GB2748一1996前言根据对鸡、鸭、鹤鹑、鸽子等禽蛋的检测结果,本标准将GB2748-81((鲜鸡蛋卫生标准》,修订为蛋卫生标准,以扩大本标准的适用范围。GB2748-81感官指标中,灯光透视时整个蛋呈微红色。本标准经对各种禽蛋进行验证时,认为描述不确切,应修订为桔黄色至橙红色。GB2748-81理化指标中,汞为镇0.05m...